本物へのこだわりが
逸品を創る。

私たちは自然に育まれた「本物」の美味しさを目指すため安全安心の素材にこだわります。

阿蘇の大自然に育まれた「本物の美味しさ」を引き出すためドイツの伝統的な製法にこだわります。

私たちが造る製品へのこだわりは、世界に認められ続けています。このこだわりが若手育成の糧になり、未来の製品造りの道となります。

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  (2003年)

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  (2006年)

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  (2014年)

本場ドイツで行われる食肉加工コンテスト等では、ハム造りを行う全スタッフのこだわりが結果へとつながり、
2000年の初参加以来連続して金賞を含む多数の賞を受賞し続けています。
世界のコンテストへの挑戦は、職人たちや若手の育成のための技術鍛錬となり品質向上の大きな切っ掛けになります。
本場ドイツの優れたマイスター達をはじめ、世界のハム造りの職人たちが目標としているこれらのコンテストは、
「味・食感・香り・見た目」などじっくりといくつもの審査に時間をかけて採点する大変権威のある品評会です。